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莆田这家餐厅不一般,有蒲田蒲山蒲海...

  • 2019/3/4 17:23:54
  • 来源:网络
  • 编辑:莆田美食网
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蒲叙印象


沾衣欲湿杏花雨

吹面不寒杨柳风

又是一年春风得意时



一个故事叙述一段情怀

一种食材承载四季流转

任凭时令的更迭

借由自然的恩赐

厨师艺术家们感知食材的灵魂

赋予美食味蕾、内涵与灵动



蒲叙莆田味餐厅

严选时令食材

带上味蕾领略四季轮回中的

森林、田野、山川与海洋

……


”是只有中国人才懂得

并孜孜以求的特殊的味觉体验 

蒲叙餐饮精心挑选新鲜上等食材



蒲叙餐饮运用与众不同的烹饪手艺

迎合当下人营养健康愿望

讲究清、鲜、脆、嫩的口味

注重保留原汁原味

开始转化的力量



这里不仅仅是厨师,更是烹饪艺术家

这里没有次品,只有甄食材

从来自自然的食材到变成美食的演绎过程

每一道美食犹如艺术品

显现美食与器物的美好关系

可品鉴 可观赏





红烧花胶



素有“海洋人参”美誉的鱼胶

与燕窝、鱼翅齐名

营养价值极高

犹如“达芬奇密码”般

经过恰到火候

入口爽滑适口

其觉有滋补养颜补脑之功效

此等纯天然胶原蛋白

最适合爱美女神



春笋炒山里肉



古人有云

“若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉”

春笋营养非常丰富

殊不知其保鲜期极短

蒲叙为获得极鲜春笋

山里农家争分夺秒挖

山头挖山下装车

赶赴餐桌

春笋与山里肉二者完美组合

口感清新健康

极为鲜嫩味美

实为一道难得的健康佳肴之选



芋头粥



以本地芋头为主要材料

孕育于有机质丰富的土壤里

营养极其丰富

芋头与大米经过慢火熬制

加之芥菜点缀

口感细软,黏嫩爽口

童年的记忆

少不了爷爷在篱笆里种下芋头,芥菜

......



美味猪蹄



要论中西融合创意菜

这道美味猪蹄绝对当仁不让

既保留古老的秘制卤法

又融入西式黑椒风味

秘制黑椒汁裹着山里新鲜猪蹄

锁住原汁原味猪肉香



春子鱼溜



海边人都知道,最鲜的鱼,一等的

才适合做成鱼汤

经过一个冬天的潜伏

此时的野生春子鱼异常肥嫩

火候把握出色的春子鱼

入口香、嫩、滑、鲜

尤其是它的营养价值极高

具有补肾、壮阳、消肿之功效



春韭炒小蛏



莆田哆头蛏历史悠久

以肉嫩、质脆、无沙而负盛名

蒲叙采用的哆头蛏

经过独有的纯黑泥Spa个头大,肉质肥美

配以当地的时令春韭

将韭菜和蛏子的色、形、味、滋等特点

表现得淋漓尽致

营养非常丰富

色味绝佳、质嫩清爽



黑豆腐炖大白菜



这道莆田人酷爱的油豆腐炖大白菜

由黑豆腐制成

李时珍在“本草纲目”中记载

“常食黑豆,可百病不生”

蒲叙精选来自阿嬷纯手工制作的黑豆腐

市面上购买不到

配以纯天然无公害的本地大白菜

火候一定要把握得当

少一分味觉则欠

入口鲜香,嫩滑适口



金钱粿



当黑糯米邂逅花生

实为最佳搭档

入口后的惊艳

软糯香滑

黑糯米素有“水稻之王”之称

具有补血养气功效

莆仙人都知道

饭后必点的一道甜点




无论第一眼是喜欢还是怀疑

都不能阻止你前进探索的欲望

故事从踏入蒲叙的一刻开始

故事里的一切都是甄实的



随处可见的装饰

表达对清雅含蓄

端庄丰华的东方式精神境界的追求



角落雅致的艺术

是来自大自然纯粹的启迪

蓝白间尽显一片祥和安静、温文尔雅



恰到好处的茶艺

一壶、一杯香茗,气香满屋

心也静了



每一朵鲜花都是对生命的赞美

花艺使生活更富仪式感

优雅与美食的混搭尽显精致



走进蒲叙

不同设计的包间也是蒲叙的特色

简约精美的灯饰

淡色的木质桌椅

尽显高雅的格调



隔断木条采用直条

方方正正

体现出遵循规矩方正的传统正义



透过看似简单的锅碗瓢盆

艺术化的展现生活的美好与感动

每个美器的背后都讲述着美食的故事

诠释着蒲叙对美食的创意与食客的完美体验



和而不同 食尽其美

食之有味 品在蒲叙

过春风十里 尽蒲叙食光~





蒲叙信息




地址

莆田市拱辰街道荔园南路凯天国际2号楼

(福厦路立交桥往正荣财富中心100米右拐)

热线

0594-2606777



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