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等了两个月的莆状元新菜品终于来了,都是小时候的味道~

  • 2018/11/13 11:35:05
  • 来源:网络
  • 编辑:莆田美食网
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能让客户念念不忘的美食

从来都不会是价格

而是美味

莆状元深信这一点

经过两个月的研发准备

在满长冬日来临时

倾心推出几道新菜品

希望能在寒冷的冬天温暖你的胃



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莆状元卤面


莆状元卤面是在莆田传统卤面的基础上进行改良的,面条跟传统卤面一样,软嫩劲道。配菜方面加了明虾和鱿鱼,使得这碗卤面更具海鲜味。



热气腾腾的卤面一端上桌,海鲜的鲜味混合着浓郁的香气瞬间就让沉寂的味蕾复苏。忍不住吸溜吸溜的狂吃~


酸辣大肠粉


在汤面里加入酸菜是莆田民间的吃法,特别开胃,很多城里人估计都没吃过。


而大肠是事先卤好的,在面起锅后再加入卤大肠,吃前搅一搅,等它充分吸收了汤汁再食用,那美味,只有吃过的人才知道。



食欲不振、脾胃不合、天冷打焉、嘴里没味、不想吃饭,这可怎么办?一碗酸辣大肠粉,让你毫无忧愁。


仙门冬粉汤


第五届世界佛教论坛大会在莆田落幕,莆田自古跟佛就有着源远流长的缘。因此在莆田民间很多人每月农历初一和十五有吃素斋戒的功德。这碗仙门冬粉汤便由此而来。



干金针花,香菇,豆腐泡,大白菜,这碗仙门冬粉汤虽然配菜都是素的,却也营养丰富,健康美味。即使在全吃素的情况下,也要保证营养跟得上。


莆阳炸肉


莆式年味少不了各种炸,炸肉便是其中一种。犹新记得奶奶在灶台旁各种炸的样子,和每次刚出锅,兄弟姐妹们就迫不及待的伸筷子去夹,嘴巴被烫到跳起来的场景。



莆阳炸肉有别于现在各种餐厅包装出来的荔枝肉,它更民间,更像是妈妈牌炸肉,奶奶牌炸肉。外酥里嫩,可直接当休闲零食吃,也可蘸着酱油醋,配饭吃。


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状元文化


莆田素有“文献名邦”之称,不仅在于悠久的历史、丰富的文化遗产,更在于莆田历史上科举鼎盛,人才荟萃。


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从宋代至清代,莆仙人共有2400多名进士,其中状元12名,榜眼7名,探花5名。在宋代,莆仙人中状元、榜眼、探花都是位居福建之首,留下许多科甲佳话。


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“一方文武魁天下,四海英雄入彀中”。北宋熙宁九年(1076),福建路兴化军(今莆田市)的徐铎和薛奕分别高中文武状元,宋神宗得知大魁天下的文武状元乃是同乡时,不由龙颜大悦,特作此诗以赐。


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莆状元传承莆仙状元文化,发扬莆仙状元精神。店里处处可见状元元素,古香古色、古风古味,让食客在这吃的每一口,都能感觉到满满的福气!


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