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非凡物种最新招牌菜:<<冰煮羊>>居然用冰来煮羊!火遍全国烧到莆田啦!!!

  • 2018/1/26 13:44:46
  • 来源:网络
  • 编辑:莆田美食网
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曾经有人说,热爱吃的人

都很热爱生活,热爱一切美好的事物.

比如说:

来二斤羊肉,一碗羊汤,一碗冰块,一杯红酒

听着关于冰煮羊在贝加尔湖的故事……


冰煮羊的由来


在很久很久以前,公元一三二六年

成吉思汗率军到贝加尔湖征战条件艰苦,滴水成冰

于是大家就把冰砸碎放入头盔,和羊肉一起烹煮

没想到其味道鲜美,最后成了犒赏三军的美食“兵煮羊”

后经传承成形成了现在的冰煮羊



在非凡物种发现内蒙美食


大部分北方人吃羊肉,是从涮羊肉开始

接触到那些粉嫩如绢帛的羊肉片 

加汤 开火 沸腾 下肉 再沸腾 吃肉

小编曾经以为这就是吃羊肉的方式

直到最近在非凡物种吃到了冰煮羊

才知道大莆田也有特色内蒙美食啦



入味而不夺味


厨师带着一桶冰来到了我们的桌前

没错!一桶冰! 

说起用晶莹剔透的冰块煮羊还是头一回吧?


浇入矿泉水还有红酒~

完全颠覆了,我对羊肉的吃法

所向往的冰煮羊元素这里应有尽



亮点一:郭勒草原生态羊


非凡物种涮肉精选内蒙锡林郭勒草原为主要食材

最好的羊羔肉,对羊肉不做任何加工

坚持现场切制加工,确保每块羊肉均为八毫米厚度

从源头上保障羊肉的优质新鲜

配以冰煮的神奇烹饪手法,让人回味无穷



亮点二:冰块


好肉配好锅,煮肉配好水,冰煮羊的冰块和锅底只采用的天然矿物质水速冻成冰,用其冰块托底;鲜嫩羊肉附着其表;

佐以辅洋葱、姜、红辣椒等;缓缓加入红酒,浸渍入味;配以自制半发酵酸奶;最后加入秘制汤料、盖锅煮20分钟即可美味到口。煮熟的羊肉鲜香味美,非常滋补。


亮点三:秘制料碗


非凡冰煮羊的美妙滋味一部分源自锅底的香浓,一部分源自食材的美味,还有一部分就得益于小料的讲究,非常具有民族特色秘制料碗,配以鲜嫩羊肉,吃一次就让你回味无穷呢!


亮点四:冰煮羊


煮好的羊肉块,开锅就可以吃,而且没有多余的血沫浮上来,煮的时间再长还是丝毫不老,和平时吃到的羊肉相比,郭勒草原的羊羔肉真是毫无腥膻气,口里有的只是纯粹的肉香,肉质紧实滑嫩,丝毫不要担心肥油过多的问题~更不用担心吃多了的热量问题。


在这个快要冻成冰的季节里,

就让羊肉来给您暖一暖胃吧。

吃着正宗冰煮羊喝上一口小酒,

想念的内蒙古大草原,

仿佛就在眼前!


更多美味


除了冰煮羊火锅以外

店里还有其他不少生猛海鲜

波士顿龙虾、帝王蟹、三文鱼都有

欢迎到店品尝哟~(^U^)ノ~

■地址:莆田市荔城区镇海街道丰美桥非凡物种

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