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攻略︱湄洲旅游美食攻略,吃过这些才算真正来过湄洲岛!

  • 2017/9/15 17:24:39
  • 来源:网络
  • 编辑:莆田美食网
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吃在湄洲

选一个不是那么热的天气,出发去海边走走,赶走秋老虎带来的燥热,不失是种极好的消暑方式。去下湄洲岛可好?
很多人半开玩笑说湄洲岛是“杀猪岛”,小编无可否认。但其实选对风景选对尝鲜的地点,依然不用太多钱就能玩得开心满足。
以下这篇攻略或许就能帮到您,赶快阅读收藏吧~


1
黄瓜鱼饭

黄瓜鱼饭顾名思义是采用黄瓜鱼(又名大黄鱼)做的焖咸饭,常见于莆田沿海特别是海岛之上,深处内陆的同学或许对这个会比较陌生。
这种鱼肉极其鲜美且刺少,黄瓜鱼切段腌制再入锅煎制,与大米一起焖煮,做出来的鱼饭鲜香浓郁,毫无腥味。与此类似的还有紫菜焖饭,味道都很不错。
吃货们来到岛上可以去安泰海鲜楼白菜食府尝试这道特色美食,地点距离湄洲码头不远,价格还是很实诚。



2
湄洲秘鸭

莆田人喜好吃鸭要比吃鸡热情地多,主要是因为人们坚信鸭肉具有清热去火的功效,本土番鸭便是人们熟悉喜爱的食材。
湄洲秘鸭的精髓在于吃海鲜长大的本土番鸭,再加上秘制汤底(包含生姜)足足卤制3个小时才能出锅,香味浓郁,而且肉质特别鲜美!
由于这道菜的制作过程较为繁琐,所以需要提前预订,推荐可以去湄洲岛海景大酒店尝鲜。海景位于湄洲岛南侧,临近黄金沙滩跟鹅尾神石园,吃完可以出去好好观赏一番!



3
妈祖面

妈祖面据说寓意着妈祖赐予的平安、吉祥、富贵、长寿,所以也叫妈祖平安面,是主人家招待贵客必备的一道主食。
面条用到的食材都很简单,但是融合在一起味道还是很奇妙的。用到的食材主要有线面、紫菜、花生仁、黄花菜、香菇等,都是莆田百姓最经常用到的食材。寓意美好的妈祖面随着妈祖信仰的传播越来越受到人们喜爱与认可。
可以推荐的尝鲜地点有:湄洲岛天隆酒楼。这家酒楼在岛上开了挺久的,名气很旺。地点位于岛上中西部,走几步就到海边。



4
湄洲焖豆腐

关于吃豆腐这件事,莆田人还是相当有研究的。廉价的豆腐经过大厨们的细心烹制也能做出丰富多样的独特口味。据说这道菜还是从宋代流传至今的,出了莆田就吃不到的。
莆田本土做的豆腐看起来粗糙,但更易入味,包容性极强。焖豆腐便是通过与猪肉、虾肉、海蛎、香菇等食材的相互交融,味道丰富且极具诱惑力,在湄洲乃至莆田,宴席上必有一道焖豆腐,可见人们对这道菜有多衷爱。

推荐去湄洲岛上的莆仙印象,位于码头出口,临近祖庙,里面还可以吃到很多莆田特色小吃。

 


除了上面所说的几道特色菜之外,海岛之上最不缺的就是海鲜,且临近海边产地价格都不会太高。近几年宰客的现象还是较少的,实在不放心,建议先问清楚价格再大快朵颐,相信淳朴的岛上居民还是实诚好客的。
欢迎来湄洲岛,欢迎来湄洲,好吃的有很多,可得多花点时间去寻觅哦!

用餐攻略︱D1709016期
图文编辑︱远帆
-莆田美食网诚意出品-
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