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莆田特产有哪些?(水产篇)

  • 2017/1/5 17:47:10
  • 来源:莆田美食网
  • 编辑:CTT
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莆田市位于福建沿海中部,东与台湾隔海相望,西、南与泉州市接壤,北和福州市毗邻。且有湄洲湾、兴化湾、平海湾三大海湾,也因此,莆田也是水产品盛产之地。这其中就有闻名全国的南日鲍、虾蛄以及咸蟹。

南日鲍

产于莆田市秀屿区南日的南日鲍,是国家地理标志保护产品。因其生长水质清新、气候适宜,味道鲜美独特,以当地出产的新鲜海带、紫菜作饵,接近天生的绿色食品而饮誉天下一枝独秀成了市场上的抢手货。2007年更是被批准为中国国家地理标志产品。

虾蛄

虾蛄,又名皮皮虾,营养丰富、肉质鲜甜嫩滑易于消化,蒸上一蒸,配上蘸料,实乃下酒菜之优选。中医认为,虾肉还有补肾壮阳、滋补养身、开胃化痰等功效,是一个集美味与食疗于一体的深受沿海城市群众喜爱的一道海鲜。

咸蟹

膏肥肉鲜的咸蟹一直是莆田人的最爱。它不但味美,营养也相当丰富,是莆田沿海人民最天然的高蛋白补品。据说螃蟹还有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。

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